Cara Mudah Mengetahui Telur Segar atau Sudah Busuk

Liputan6.com, Jakarta - Telur merupakan salah satu sumber protein yang mudah ditemukan dan disukai banyak orang. Tak heran jika bahan makanan ini begitu popular di masyarakat. Meski demikian, ada tantangan tersendiri untuk mengetahui apakah telur yang Anda miliki dalam kondisi baik atau telah kedaluwarsa.

Menyimpan telur di kulkas bisa membuatnya segar selama berminggu-minggu. Lalu bagaimana dengan tanggal kedaluwarsa yang tercantum di karton wadah telur? Mengutip laman Southern Living, telur yang disimpan di kulkas cenderung tetap segar meski telah lewat dari tanggal yang tertera di karton.

Meski demikian, untuk memastikan apakah telur yang Anda miliki masih layak untuk dikonsumsi, tidak bisa hanya dengan mengandalkan mata dan tanggal "best before". Mencari tahu aroma telur dari cangkangnya juga tidak selalu bsia menentukan kesegaran telur.

Berikut lima cara cepat dan mudah mengetahui kondisi telur segar atau tidak.

Lihat Apakah Telur Mengapung

Cara termudah untuk mengetahui apakah telur Anda masih segar adalah dengan melihat apakah telur tersebut tenggelam dalam air.

Jika telur tersebut mengapung: Cukup isi gelas atau mangkuk dengan air dingin dan rendam telur tersebut. Jika telur tersebut tenggelam ke dasar dan berbaring datar di sisinya, berarti telur tersebut masih segar.

Jika telur tersebut tenggelam: Jika telur tersebut tenggelam, tetapi salah satu ujungnya berada di dasar gelas atau mangkuk, berarti telur tersebut tidak segar lagi tetapi masih dapat dimakan. Telur yang mengapung ke atas berarti telur tersebut tidak segar dan dapat rusak.

Mengapa? Ilmu di balik hal ini didasarkan pada fakta bahwa kulit telur bersifat semipermeabel, yang berarti udara dapat masuk. Semakin tua telur, semakin banyak udara yang menembus kulitnya, sehingga telur tersebut mengapung.

Telur busuk juga mengeluarkan gas yang dapat membuatnya mengapung. Jika telur berbau tidak sedap atau Anda tidak yakin apakah telur tersebut telah rusak, cara yang paling aman adalah membuangnya.