5 Manfaat Minum Cuka Apel, Begini Aturan Konsumsi dan Efek Sampingnya

Liputan6.com, Jakarta Cuka apel kini menjadi salah satu bahan alami yang digemari masyarakat karena diyakini memiliki segudang manfaat kesehatan. Terbuat dari hasil fermentasi sari apel, cuka apel telah digunakan sejak zaman kuno sebagai obat rumahan untuk mengatasi berbagai keluhan. Popularitasnya semakin meningkat berkat berbagai testimoni dan hasil penelitian ilmiah yang menyebutkan potensi manfaat cuka apel dalam mendukung kesehatan tubuh.

Selain mudah ditemukan di pasaran, harganya yang relatif terjangkau membuat cuka apel menjadi pilihan menarik. Cuka apel juga mudah dikonsumsi, baik dicampur dalam makanan, minuman, maupun sebagai suplemen dalam bentuk tablet dan gummy. Namun, sebelum memasukkan cuka apel ke dalam rutinitas harian, penting untuk memahami apa saja manfaatnya, bagaimana aturan konsumsinya yang aman, serta potensi efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan atau tidak tepat.

Liputan6.com akan mengulas berbagai manfaat minum cuka apel serta memberikan panduan konsumsi yang tepat dan aman bagi tubuh, Rabu (30/7/2025).

Komponen utama dalam cuka apel adalah asam asetat yang memiliki sifat antimikroba dan antioksidan. Cuka apel organik yang belum disaring juga mengandung zat yang dikenal sebagai “mother”, yaitu koloni bakteri baik, enzim, dan protein yang dipercaya berperan besar dalam manfaat kesehatannya. Menurut laman Healthline, kandungan asam asetat sekitar 5% dalam cuka apel dipercaya memberikan efek antibakteri dan membantu proses metabolisme.

2. Membantu Membunuh Bakteri Berbahaya

Cuka apel telah lama digunakan sebagai agen pembersih dan desinfektan alami. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Journal of Food Protection menyebutkan bahwa cuka apel mampu menghambat pertumbuhan patogen seperti E. coli, Salmonella, dan jamur. Hal ini menjadikannya pilihan alami untuk menjaga kebersihan makanan dan lingkungan.

Salah satu manfaat paling menonjol dari cuka apel adalah menurunkan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes tipe 2. Studi dari Journal of the American Association of Diabetes (2004) menunjukkan bahwa mengonsumsi 20 gram cuka apel setelah makan bisa menurunkan kadar gula darah secara signifikan. Manfaat ini terjadi karena cuka apel membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan indeks glikemik makanan.

Penelitian dari Journal of Functional Foods (2024) mengungkap bahwa konsumsi 15 ml cuka apel dua kali sehari (pagi dan sore) selama 12 minggu mampu menurunkan berat badan sebanyak 6–8 kg, menurunkan rasio lemak tubuh, dan memperbaiki lingkar pinggang. Efek ini terjadi karena cuka apel meningkatkan rasa kenyang, mengurangi asupan kalori, serta memperlambat pengosongan lambung.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Cuka apel juga berpotensi meningkatkan profil lipid dalam darah. Sebuah studi tinjauan pada tahun 2020 dan 2021 menyatakan bahwa cuka apel dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total, LDL (kolesterol jahat), dan trigliserida, sekaligus meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik). Ini semua merupakan indikator penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Meskipun memiliki banyak manfaat, cuka apel perlu dikonsumsi dengan cara yang benar agar tidak menimbulkan efek negatif. Berikut adalah beberapa aturan konsumsi yang disarankan:

• Dosis standar: 1–2 sendok teh (5–10 ml) hingga maksimal 1–2 sendok makan (15–30 ml) per hari.
• Cara konsumsi: Larutkan dalam segelas air besar. Jangan dikonsumsi langsung tanpa dilarutkan karena asamnya bisa merusak enamel gigi dan melukai tenggorokan.
• Waktu konsumsi: Dapat diminum sebelum makan untuk meningkatkan rasa kenyang dan menstabilkan gula darah. Hindari mengonsumsi tepat sebelum tidur untuk mencegah refluks asam.
• Pilih yang organik dan tidak disaring: Cuka apel yang masih mengandung “mother” dipercaya memberikan manfaat tambahan karena mengandung probiotik dan enzim alami.
• Konsultasikan dengan dokter jika Anda memiliki kondisi medis khusus, terutama jika sedang mengonsumsi obat diabetes atau memiliki masalah pencernaan.

Meskipun secara umum cuka apel aman dikonsumsi dalam jumlah wajar, penggunaannya secara berlebihan atau tanpa pengawasan medis bisa menimbulkan risiko kesehatan, antara lain:

• Erosi enamel gigi: Kandungan asam asetat yang tinggi dapat merusak lapisan pelindung gigi jika tidak dilarutkan dengan air.
• Masalah pencernaan: Konsumsi cuka apel dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan lambung, mual, atau bahkan refluks asam.
• Penurunan kadar kalium: Beberapa laporan menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan dapat menyebabkan hipokalemia (kadar kalium rendah dalam darah), yang berbahaya bagi kesehatan jantung dan otot.
• Interaksi dengan obat: Cuka apel dapat berinteraksi dengan obat diuretik, insulin, atau obat penurun gula darah, meningkatkan risiko hipoglikemia.
• Iritasi kulit: Penggunaan cuka apel secara langsung pada kulit (tanpa pengenceran) dapat menyebabkan luka bakar atau iritasi.

1. Apakah aman minum cuka apel setiap hari?

Ya, selama dikonsumsi dalam jumlah yang dianjurkan (maksimal 1–2 sdm per hari dan dilarutkan dalam air), cuka apel relatif aman. Namun, tetap konsultasikan dengan dokter, terutama bagi penderita diabetes atau gangguan lambung.

2. Apa waktu terbaik untuk minum cuka apel?

Waktu terbaik adalah sebelum makan atau di pagi hari. Hindari konsumsi sebelum tidur karena bisa memicu asam lambung naik.

Cuka apel dapat membantu mengurangi nafsu makan dan asupan kalori, tapi hasil maksimal tetap memerlukan kombinasi dengan diet sehat dan olahraga.

4. Bisakah cuka apel digunakan untuk perawatan kulit?

Ya, tapi harus diencerkan terlebih dahulu. Penggunaan langsung dapat menyebabkan iritasi. Konsultasikan dulu dengan dokter kulit.

5. Apa perbedaan antara cuka apel cair dan gummy?

Gummy cuka apel lebih praktis dan rasanya lebih enak. Namun, beberapa produk gummy mengandung tambahan gula dan belum ada cukup bukti ilmiah yang menunjukkan efektivitasnya setara dengan cuka apel cair alami.

Sumber Referensi:

• rsum.bandaacehkota.go.id. Konsumsi Cuka Apel Secara Rutin, Rasakan Manfaat Besarnya
• Healthline.com. 6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science
• uchicagomedicine.org. Debunking the health benefits of apple cider vinegar
• Journal of Functional Foods (2024)
• Journal of the American Association of Diabetes (2004)